廣州砂鍋粥培訓(xùn)清淡鮮美，原汁原味，食尚香小吃培訓(xùn)總部推出的砂鍋粥培訓(xùn)，砂鍋粥屬于潮汕美食，傳遍天下，主要的原因，得益于它的基本理念：清淡鮮美，原汁原味。潮汕砂鍋粥，充分具備了這一個(gè)特色，采用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮魚(yú)蝦、肉類(lèi)，小火慢慢煲煮，煲出鮮味、煲出濃香。

　　砂鍋粥培訓(xùn)費(fèi)用介紹

　　1、學(xué)習(xí)砂鍋粥費(fèi)用僅收取1800元。

　　2、學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供午餐，免費(fèi)提供住宿，單人單間，干凈衛(wèi)生，確保安全。

　　3、一次性收費(fèi)，中途不加任何費(fèi)用(包含全部材料費(fèi))。

　　4、學(xué)習(xí)時(shí)間不限，全部親自動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。培訓(xùn)時(shí)間2-3天均可學(xué)會(huì)。

　　5、理論培訓(xùn)：(有全局觀念);實(shí)踐操作：(原料辨認(rèn)、用具介紹、材料選購(gòu)等。)

　　6、名師教學(xué)、一對(duì)一指導(dǎo)。

　　7、技術(shù)配方全教授，絕無(wú)保留。

　　砂鍋粥培訓(xùn)內(nèi)容及流程介紹

　　1：泡米/腌米

　　di一步，學(xué)習(xí)如何泡米和腌米。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握泡米時(shí)間、腌米方法、技巧等知識(shí)。

　　2：原料處理

　　第二步，學(xué)習(xí)各類(lèi)原料的處理方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類(lèi)原料的清洗、改刀等知識(shí)。

　　3：腌制

　　第三步，學(xué)習(xí)蝦、螃蟹、田雞、生魚(yú)、雞肉、黃鱔魚(yú)、瘦肉、排骨等食材腌制方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類(lèi)食材的去腥、增嫩等知識(shí)。

　　4：配菜

　　第四步，學(xué)習(xí)如何處理、切制、搭配各種配菜。

　　5：熬煮

　　第五步，學(xué)習(xí)如何熬制各類(lèi)砂鍋粥。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候、熬制時(shí)間、掌勺攪動(dòng)、烹煮調(diào)味等知識(shí)。

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