潮汕砂鍋粥在廣州盛行一時，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥、五谷雜糧粥、美味鮮肉粥、營養(yǎng)菜粥、鮮香海鮮粥、百變果粥等。

教學過程

學習掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設(shè)備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導----免費技術(shù)更新、現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，全部讓學員親手操作。

教學模式

小班教學，教會為止!一期不會下期免學費再學!

學習時間

不限制學習時間，包教包會，學會為止、一般2--3天左右，視個人情況而定。

公司承諾

傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學習;支持免費技術(shù)升級;包教包會!讓每位學員高高興興的來，開開心心的走!

優(yōu)勢一：

千年傳統(tǒng) 時尚新寵 無論南方北方，喝粥是幾千年的傳統(tǒng)了，作為一個有歷史的主流飲食，沒有人能抗拒它的誘惑，這很大程度提高了購買率。佳肴匯潮汕砂鍋粥是新工藝，新口味，配方，在味道和形式上會更加吸引消費者，其清淡滋補的特點必將使其成為飲食新寵。

優(yōu)勢二：

多種口味 即煲即食，潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蔬菜等，相互搭配，多種類型可供選擇。顧客選擇喜歡的口味，即時兌料煲粥，慢火熬制，時間為客人奉上味道鮮美、營養(yǎng)滋補的砂鍋粥。

優(yōu)勢三：

靈活經(jīng)營 財源不斷，潮汕砂鍋粥經(jīng)營方式靈活多樣，對于空間要求并不局限。若具備較大空間，可以即買即食，在店鋪內(nèi)為顧客呈上砂鍋粥，若空間不足，也可以進行外賣銷售并且送餐上門，還可以在商場、超市內(nèi)設(shè)立店中店，互惠互利，吸引更多顧客。

培訓內(nèi)容

皮蛋瘦肉粥 、排骨香芋粥 、牛肉粥 、香蒜黃鱔粥 、酸菜魚片粥 、蔥香水蟹粥 、姜絲基圍蝦粥 、柴魚花生粥 、生蠔扇貝粥 、花甲雪蛤粥 、百合烏雞粥 、芙蓉雞絲粥 、綠豆蓮子粥 、大麥陳皮粥 、滋補雜糧粥 、百合小米粥 、百合綠豆糯米粥 、八寶粥 、黑米桂花粥等

培訓課程

1. 砂鍋營養(yǎng)粥的配菜處理方法與技巧;

2.各種營養(yǎng)粥的制作方法與調(diào)味;

3.營養(yǎng)粥的各種味道配菜方式及技巧;

4.各種調(diào)料的認識及采購信息;

5.店面選址及經(jīng)營管理技巧

食尚香有限公司位于市中心，食尚香自成立以來，堅持嚴謹教學，公司上百種小吃技術(shù)諸多項目都由校長親自培訓，傾囊相授，細心教學!秉服務至上，客戶的‘蘋果’理念成功培養(yǎng)了各類餐飲技術(shù)人才。食尚香培訓中心采用滾動式的教學方式，隨到隨學、達到包教包會的效果、沒有時間的限制，學會為止、師傅親自手把手指導學員實踐，學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。