在古代，杯子糕是用來祭祀鬼神和祖先的供品。據(jù)傳宋神宗熙寧五年，潭州大將經(jīng)略梅山，征服蠻王置新化縣，設(shè)罹天大醮超度戰(zhàn)死冤魂，杯子糕即已出現(xiàn)在供桌上?，F(xiàn)在的杯子糕就是街頭巷尾的一個(gè)小吃了，很受大家的喜愛。

　　杯子糕糕體晶瑩雪白，質(zhì)爽軟而潤(rùn)滑，味甜冽而清香，滿是蜂巢氣眼，耐嚼爽口。無論男女老幼，沒有不喜歡吃的。

　　貴陽食里飄香老師傅有20多年的杯子糕制作經(jīng)驗(yàn)，將幾近失傳的千年美味帶到貴陽，歡迎大家前來品嘗!!

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.杯子糕的系統(tǒng)講述;

2.杯子糕原料的選購(gòu);

3.杯子糕食材的預(yù)加工;

4.杯子糕制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.杯子糕制作的制作步驟;

6.杯子糕經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。