重慶酸辣粉系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比較佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。這類食品歷來被人喜愛，中國十三億人口人人都是消費(fèi)者，而且個(gè)個(gè)吃得起，吃得香，吃得飽，快速經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?，F(xiàn)今，重慶酸辣粉以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在全國各大城市銷售異?；鸨?。

　　酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　學(xué)習(xí)酸辣粉的制作流程。 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

　　紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。

　　調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

　　肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

　　想學(xué)做酸辣粉的朋友們，筆者在這里為您推薦惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校，該機(jī)構(gòu)有15年餐飲小吃技術(shù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)學(xué)員已超過100000人，開店成功率更是高達(dá)80%。