酷德辦學(xué)17年，一直勇于創(chuàng)新，不斷革新教學(xué)模式和方法，培養(yǎng)學(xué)生精神與創(chuàng)新能力?？岬聨熧Y力量雄厚，不僅讓學(xué)生擁有高起點，更要幫助學(xué)生在未來職業(yè)生涯中少走彎路?；邮綄嵅僬n堂，一對一教學(xué)，學(xué)會為止。創(chuàng)新式情景式教學(xué)，打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，學(xué)員學(xué)習(xí)更深刻。

　　課程內(nèi)容

　　高級烘焙全能課程

　　鮮奶知識：奶油的分類及特性，奶油的起發(fā)原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領(lǐng)域，起發(fā)程度的控制等;

　　蛋糕花邊：婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃;

　　蛋糕抹胚：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用等;

　　法式慕斯：芒果千層、海洋慕斯、櫻花慕斯、抹茶慕斯等;

　　韓式裱花制作：韓式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奧斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等;

　　翻糖蛋糕：翻糖蛋糕糖皮的包覆等;

　　巧克力造型：線條直煙卷、斜煙卷練習(xí)、圓花、五瓣花等巧克力鏟花制作;卡通公仔捏塑制作技術(shù)手法，倒模、雕刻、調(diào)溫等。

　　烘焙速成班

　　經(jīng)典甜面包系列：奶油毛毛蟲、經(jīng)典菠蘿包、黃金椰蓉條、熱狗卷、天使面包、藍莓芝士、肉松卷、芝士培根包、香堡玉米、海苔培根卷、乖乖兔、章魚包、肉松火腿

　　特色甜面包系列：甜甜圈、披薩、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、蔓越莓餐包、椰奶餐包、熱狗餐包、巖燒乳酪、布里奧斯、芝士條、酸奶排包、玉米沙拉，雞蛋三明治，焗烤三明治

　　吐司：紅豆吐司，椰奶吐司、肉松吐司、菠蘿吐司、雜糧吐司、全麥切片吐司、藍莓吐司、牛奶白吐司、黑鉆吐司、提子切片吐司

　　常溫蛋糕：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、瑪芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷、長頸鹿蛋糕、北海道戚風(fēng)杯、酸奶蛋糕

　　經(jīng)典月餅類：五仁月餅、板栗流沙月餅、蓮蓉蛋黃月餅、冰皮月餅

　　新式甜點系列：椒鹽酥、花生酥、泡芙、閃電泡芙、酥皮泡芙、蛋撻、焦糖布丁、馬卡龍、牛軋?zhí)?/p>

　　杭州酷德裱花蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校，名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對一教學(xué)，包教包會，以實料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間不限定學(xué)會為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學(xué)員進行實料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。