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餐飲培訓(xùn)
杭州高級烘焙全能培訓(xùn)班!
來源:酷德教育 時間:2020-01-04 15:16:02        瀏覽:1018
  酷德辦學(xué)17年,一直勇于創(chuàng)新,不斷革新教學(xué)模式和方法,培養(yǎng)學(xué)生精神與創(chuàng)新能力。酷德師資力量雄厚,不僅讓學(xué)生擁有高起點,更要幫助學(xué)生在未來職業(yè)生涯中少走彎路。互動式實操課堂,一對一教學(xué),學(xué)會為止。創(chuàng)新

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杭州高級烘焙全能培訓(xùn)班!

  課程內(nèi)容

  高級烘焙全能課程

  鮮奶知識:奶油的分類及特性,奶油的起發(fā)原理及存放,各種奶油的打制及溫度控制,各種奶油使用領(lǐng)域,起發(fā)程度的控制等;

  蛋糕花邊:婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃;

  蛋糕抹胚:蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用等;

  法式慕斯:芒果千層、海洋慕斯、櫻花慕斯、抹茶慕斯等;

  韓式裱花制作:韓式裱花花朵: 玫瑰花、重瓣玫瑰、奧斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等;

  翻糖蛋糕:翻糖蛋糕糖皮的包覆等;

  巧克力造型:線條直煙卷、斜煙卷練習(xí)、圓花、五瓣花等巧克力鏟花制作;卡通公仔捏塑制作技術(shù)手法,倒模、雕刻、調(diào)溫等。

杭州高級烘焙全能培訓(xùn)班!

  烘焙速成班

  經(jīng)典甜面包系列:奶油毛毛蟲、經(jīng)典菠蘿包、黃金椰蓉條、熱狗卷、天使面包、藍莓芝士、肉松卷、芝士培根包、香堡玉米、海苔培根卷、乖乖兔、章魚包、肉松火腿

  特色甜面包系列:甜甜圈、披薩、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、蔓越莓餐包、椰奶餐包、熱狗餐包、巖燒乳酪、布里奧斯、芝士條、酸奶排包、玉米沙拉,雞蛋三明治,焗烤三明治

  吐司:紅豆吐司,椰奶吐司、肉松吐司、菠蘿吐司、雜糧吐司、全麥切片吐司、藍莓吐司、牛奶白吐司、黑鉆吐司、提子切片吐司

  常溫蛋糕:海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、瑪芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷、長頸鹿蛋糕、北海道戚風(fēng)杯、酸奶蛋糕

  經(jīng)典月餅類:五仁月餅、板栗流沙月餅、蓮蓉蛋黃月餅、冰皮月餅

  新式甜點系列:椒鹽酥、花生酥、泡芙、閃電泡芙、酥皮泡芙、蛋撻、焦糖布丁、馬卡龍、牛軋?zhí)?/p>

  杭州酷德裱花蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校,名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對一教學(xué),包教包會,以實料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間不限定學(xué)會為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學(xué)員進行實料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。

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酷德教育

杭州酷德裱花蛋糕西點培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 41
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 杭州酷得教育咨詢有限公司
創(chuàng)立時間: 2019-11-13
培訓(xùn)地點:
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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