牛肉湯又稱為淮南牛肉湯，是屬于蘇豫皖一帶的特色小吃。牛肉湯以湯為主，湯需濃醇鮮香，香辣適口，且四季皆宜。

　　【淮南牛肉湯課程內(nèi)容】

　　1.淮南牛肉湯技術(shù)系統(tǒng)解析;

　　2.原料輔料的認(rèn)識(shí)、作用和采購(gòu)、保存;

　　3.牛骨的選擇、清洗、飛水、去腥;

　　4.牛肉湯核心調(diào)料的制作和配比;

　　5.高湯的制作、配比、熬制和火候的控制及保存;

　　6.牛肉湯牛油辣子的制作;

　　7.各種配菜的處理和搭配。

　　8.開店選址指導(dǎo)、裝修設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)方法和市場(chǎng)定價(jià)方案。

　　正宗的牛肉湯是湯不黑，不油膩，喝多還不上火，再配上粉絲和千張，很多的蔥段，肉肥湯鮮?；茨吓Ｈ鉁顿Y見效快，市場(chǎng)大，適合所有人群，是投資創(chuàng)業(yè)的好選擇。杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心常年開設(shè)正宗淮南牛肉湯課程，真誠(chéng)歡迎各位朋友過(guò)來(lái)考察品嘗，滿意再簽訂學(xué)習(xí)合同，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。