官網(wǎng) 您好,歡迎來到尋餐網(wǎng),我們竭誠為你服務(wù)!
餐飲培訓(xùn)
更新時間:2020-03-20 09:49
營養(yǎng)粥培訓(xùn)
營養(yǎng)粥培訓(xùn)
營養(yǎng)粥培訓(xùn)
營養(yǎng)粥培訓(xùn)
近期19人預(yù)約報名
207
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
濟(jì)南聖美味小吃培訓(xùn)中心
  • 聖美味

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:濟(jì)南聖美味小吃培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2008-12-02
    課程數(shù)量 : 58
  • 培訓(xùn)地點 : 山東濟(jì)南
    老師人數(shù) : 2
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
59
課程詳情

課程介紹:

粥是中國老百姓最喜歡的食品之一。粥的味道鮮美,營養(yǎng)豐富。喝粥既能滋養(yǎng)腸胃,又能滋潤肌膚,既不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),又不會導(dǎo)致身體肥胖。粥將成為現(xiàn)代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的訣竅就在于原料的準(zhǔn)備、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、特色營養(yǎng)粥所用原料認(rèn)識及性能學(xué)習(xí);

2、特色營養(yǎng)粥腌制、烹飪技巧;

3、特色營養(yǎng)粥的全部工序配方及實際動手操作;

4、特色營養(yǎng)粥制作流程及技巧;

5、特色營養(yǎng)粥制作設(shè)備使用維護(hù)及采購渠道;

6、各種調(diào)料的認(rèn)識及采購渠道;

7、店面選址及經(jīng)營管理技巧。

濟(jì)南學(xué)營養(yǎng)粥

培訓(xùn)過程:

1、在教學(xué)過程中,師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價格;

2、現(xiàn)場操作教學(xué),每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)。

培訓(xùn)時間:

不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會,學(xué)會為止。一般2--5天左右,視個人情況而定。

后期扶持:

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平,合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開店經(jīng)營。

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù),常年免費咨詢。

濟(jì)南營養(yǎng)粥培訓(xùn)班

課程優(yōu)勢:

1、名師現(xiàn)場培訓(xùn),學(xué)員自己親手做,先品嘗后學(xué)習(xí),包教包會。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。

3、學(xué)員享受技術(shù)升級服務(wù),常年免費技術(shù)咨詢。

4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動手操作為主,以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。

5、學(xué)習(xí)項目學(xué)員自己選擇,可挑項學(xué)習(xí),也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué),節(jié)假日不休息。

6、學(xué)習(xí)后,再學(xué)習(xí)其他品類均享受20%優(yōu)惠。

7、我司與飲食設(shè)備廠、原材料廠均有長久的合作關(guān)系??梢耘渌臀锩纼r廉的節(jié)能設(shè)備與原材料。學(xué)員也可以在市場上自行購買,在當(dāng)?shù)厥袌鼍少徺I到。

8、為方便不便來參加學(xué)習(xí)的學(xué)員,可進(jìn)行函授學(xué)習(xí),打款學(xué)校中心賬戶后,有專業(yè)老師給您快遞發(fā)書面配方,也可以網(wǎng)上發(fā)給您,專業(yè)老師電話溝通指導(dǎo);

常見營養(yǎng)粥的做法:

一、鮮蝦青菜粥

【材料】

大米 100克,青菜 3顆,鮮蝦 18只,

鹽 適量,白胡椒少許,油 幾滴

【做法】

1、鮮蝦去殼,去蝦腸和蝦線,青菜洗凈

2、大米洗凈,大米和水按照1:10比例放進(jìn)砂鍋里,大火燒開,煮沸再轉(zhuǎn)小火,在熬粥的過程中,要不停地攪拌

3、大米粥煲得濃稠適中

4、放入洗凈的青菜

5、再放入蝦仁,放鹽和白胡椒,攪幾下即可關(guān)火

6、青菜和鮮蝦的分量可以看喜好來放的,我放得比較多,粥很鮮美。

二 蔬菜扇貝柱粥

【食材】

大米 100克,扇貝柱150克,胡蘿卜 1根,玉米 1根,

干香菇 50克, 西蘭花 80克姜 少許,鹽 少許,料酒 少許

【做法】

1、大米洗凈,大米和水放進(jìn)煮鍋里,加幾滴油大火煮,燒開后轉(zhuǎn)小火

2、在煲粥時,把干香菇洗凈,切片,玉米切出玉米粒,胡蘿卜削皮切粒,扇貝柱用少許料酒拌一下,粥燒開后煮15分鐘,大米開花時,放入香菇

3、接著放玉米粒

4、放入胡蘿卜粒

5、放入扇貝柱,記得要放姜絲,要邊煮邊攪拌,一方面防止粘底,另一方面讓所有食材更容易出味

6、把粥煲得粘稠適度,放入西蘭花和鹽,煮熟就可以關(guān)火

濟(jì)南營養(yǎng)粥培訓(xùn)

三 皮蛋瘦肉粥

【食材】

大米 150克,皮蛋 2只,瘦肉 200克,玉米淀粉 2克,

姜絲少許, 鹽 5克,白胡椒 少許,蔥粒 少許

【做法】

1、大米提前浸泡,放進(jìn)煮鍋里大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煲1個小時。

2、在煲粥的過程中,把皮蛋切塊,瘦肉用鹽、白胡椒、油、淀粉腌制,邊處理食材,邊攪拌一下粥,把粥煲得粘稠狀

3、加入皮蛋

4、放幾片姜絲

5、加入腌制好的瘦肉片,用大火煲煮,把瘦肉煮熟。

6、最后放鹽、白胡椒和蔥粒,關(guān)火就可以了。

營養(yǎng)價值:

粥在傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)上占有重要地位。它與湯食一樣,也具有制作簡便、加減靈活、適應(yīng)面廣、易于消化吸收的特點,甚宜養(yǎng)生保健長期食用,曾被譽(yù)為"世間第一補(bǔ)人之物"。不僅如此,清代黃云鵠在其《粥譜》中還謂粥"于養(yǎng)老最宜:一省費,二味全,三津潤,四利膈,五易消化",對食粥養(yǎng)生大力推崇。陸游也極力推薦食粥養(yǎng)生,認(rèn)為能延年益壽,并專作一首著名的《食粥詩》,詩中寫到"世人個個學(xué)長年,不司長年在目前。我得宛丘平易法,只將食粥致神仙"。粥多在早晨進(jìn)食,以適應(yīng)人體腸胃空虛的生理特點。正如北宋文人張耒在《粥記》中所說"每晨起,食粥線大碗,空腹胃虛,谷氣便作,所補(bǔ)不細(xì),又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之良"。不僅晨起宜食粥,蘇東坡還提倡晚上進(jìn)食白粥,認(rèn)為它能推陳致新,利膈益胃,粥后一覺,尤妙不可言。

適用人群:

粥適合于各種年齡、體質(zhì)的人。一碗熱粥,兩碟小菜,平常到了極點,卻令很多人有著解不開的情結(jié)。明代詩人張方賢在他的《煮粥詩》中說到:"莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味長。"這真是粥的寫照。想一想,在生病時、疲憊時,粥是撫慰人心的一種愛物。它那淡而悠長的味道,常是游子在異鄉(xiāng)溫馨的牽掛。中國人愛喝粥,可能就是喜歡喝粥時的那一份寧靜、那一份溫情吧。

立即咨詢,預(yù)約報名
推薦同行業(yè)優(yōu)質(zhì)項目給我
提交留言
您可以根據(jù)下列意向選擇快捷留言
我想學(xué)習(xí)該課程,請盡快聯(lián)系我
我想咨詢課程費用和培訓(xùn)流程
我想了解有什么優(yōu)惠和開店支持
我想了解開店的利潤空間
離你們較遠(yuǎn)可以報銷車費嗎
請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費的嗎
聖美味

濟(jì)南聖美味小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 58
老師人數(shù):2
機(jī)構(gòu)名稱: 濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2008-12-02
培訓(xùn)地點: 山東濟(jì)南
點擊免費通話
溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
熱門課程推薦
  • 最新發(fā)布

  • 熱點新聞

  • 猜你喜歡

免責(zé)聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實性、合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé),本站不提供任何保證,亦不承擔(dān)法律責(zé)任。2、本站為用戶提供免費信息展示,不收取任何費用,如有冒充本站收費行為請及時報警。
友情提醒:1、投資有風(fēng)險 選擇需謹(jǐn)慎。為規(guī)避投資風(fēng)險,建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險。2、使用本站服務(wù),即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務(wù)合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎     備案號:蜀ICP備2021016936號-3

尋餐網(wǎng)公眾號

尋餐網(wǎng)公眾號

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博

回到
頂部