炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速制冷凝固而成，由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個年齡階層的消費人群。佳肴匯炒酸奶是根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。佳肴匯炒酸奶中加有水果、堅果、五谷等各種配料使其風味不盡相同。
炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。佳肴匯、味炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護腸胃。
濟南頂正培訓課程
1. 傳授炒酸奶的特點及炒酸奶的流行趨勢等入門必備常識;
2. 傳授炒酸奶制作工具的使用方法和特點;
3. 傳授炒酸奶原料的認識和選擇技巧;
4. 傳授炒酸奶基本知識、器具、炒酸奶制作方法;
5. 傳授炒酸奶的制作原理、方法技巧和注意事項;
6. 傳授炒酸奶的炒制技術、保存方法及提高炒制的熟練程度;
7. 傳授炒酸奶塊狀，片狀，卷狀方法和各種口味組合方法;
7. 傳授制作時注意事項及設備保養(yǎng);
8. 傳授經營選址技巧，原料采購途徑。
濟南頂正運營培訓
√ 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購等。
√ 項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
√ 店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
√ 專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
√ 老師實踐操作中帶領你學習開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
以上就是小編今天帶來的全部內容了，如果有意向學校，趕快聯(lián)系我們吧。
