通過提高捕撈效率，減少過度捕撈打擊非法捕撈，全球漁業(yè)或能可持續(xù)發(fā)展。

報廢率高、過度捕撈——關系到全球幾十億人營養(yǎng)和飲食、約 8 億人（直接及間接）收入來源的海洋和內(nèi)陸漁業(yè)（包括野生捕撈及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)）危機不少。

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織近期發(fā)布的《全球漁業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)報告 2018》，全球有 1/3 的魚群（fish stock）有過度捕撈的問題；另外全球 35% 捕撈的水產(chǎn)品被丟棄。

2016 年魚類等水產(chǎn)生產(chǎn)量為 1710 萬噸，其中 47% 來自水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，53%是捕獲的野生水產(chǎn)。

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)增長很快，2000 年它的占比還不到 26%。年復合增長率為 6%。而捕獲野生水產(chǎn)的量從 1980 年代開始就沒有什么變化了，在近 16 年間總量還下降了 270 萬噸。

2016 年，全球人均的水產(chǎn)（包括河鮮海鮮）年消費量為 20.3 公斤。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的歷史數(shù)據(jù)，從 1961 年以來，全球消費水產(chǎn)（包括淡水魚河鮮海鮮等）是人口增速的兩倍。

雖然中國人吃掉了世界上三分之一的水產(chǎn)，但實際人均消費并不高，未來中國人還會吃更多魚蝦等水產(chǎn)品。根據(jù)中國國家統(tǒng)計局《統(tǒng)計年鑒》，全國居民水產(chǎn)品年消費量僅為 11.4 公斤（其中城鎮(zhèn)居民人均 14.8 公斤；農(nóng)村居民人均 7.5 公斤）。這遠遠低于同年全球人均魚類等水產(chǎn)的消費量。

在一份美國農(nóng)業(yè)部對中國水產(chǎn)市場的分析中，它提到目前中國人均消費量低是因為中國消費者更喜歡吃活鮮或冷鮮水產(chǎn)品（而非凍品或加工水產(chǎn)品）的緣故。隨著冷鏈技術的發(fā)展和中國消費者對凍品/加工水產(chǎn)品的接受，未來這個數(shù)字將大幅上漲。

自 2002 年起，中國已經(jīng)是漁業(yè)產(chǎn)量（捕撈野生水產(chǎn)和水產(chǎn)養(yǎng)殖）最大的國家。不過“十三五”規(guī)劃中對漁業(yè)提出捕撈量“負增長”的目標，聯(lián)合國聯(lián)農(nóng)組織認為未來中國的捕撈量有可能會下降。

隨著人口增長、人們和對魚蝦等海鮮河鮮需求的增加，雖然促進了漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，但也帶來了隱憂：超過三分之一的魚群過度捕撈。

糧農(nóng)組織的全球捕撈數(shù)據(jù)庫中統(tǒng)計了 1600 種海洋捕撈物種，而 25 個主要種屬就占海洋總捕撈量的近 40％。阿拉斯加狹鱈魚、秘魯鯷魚和金槍魚是最受歡迎的捕獲物種。

糧農(nóng)組織總干事若澤·格拉齊亞諾·達席爾瓦說：“漁業(yè)正面臨著各種挑戰(zhàn)，包括需要減少某些魚類的捕撈，以避免影響生物可持續(xù)發(fā)展。”

其中在可持續(xù)的捕魚中做得最差的地區(qū)是：地中海、黑海和太平洋東南部，這些地區(qū)超過三分之二的物種面臨過度捕撈的問題。

非法捕撈是危害漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展最大的元兇之一。全球每年的漁獲中非法捕撈的比例約為 15%~30%。糧農(nóng)組織號召國際社會有效規(guī)范漁業(yè)捕撈，終止過度捕撈、非法捕撈和破壞性捕撈，并采取科學的管理方案，以恢復魚類資源。

水產(chǎn)品在捕撈過程中報廢率高也是問題之一。全球 35% 捕撈的水產(chǎn)品被丟棄——從生產(chǎn)到消費者端供應鏈的每一環(huán)都有報廢。捕撈后的報廢的主要原因在于包括冷鏈在內(nèi)的技術不完善。聯(lián)合國糧農(nóng)組織在和發(fā)展中國家合作，幫助他們改善設施，減少報廢的魚類等水產(chǎn)品。

另外，全部丟棄的水產(chǎn)中其中 25%屬于副魚獲物，也就是因為體型小或無經(jīng)濟價值而被丟回海洋。

歐洲海洋環(huán)境保護組織的總監(jiān) Lasse Gustavsson 說： “水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不是一本萬利，毫無后顧之憂的，目前它還遠不可持續(xù)。”養(yǎng)殖魚通常會傷害野生魚發(fā)展，因為前者飼料通常來自沙丁魚與鳳尾魚等野生魚，而且會引起污染。他認為把多達 2000 萬噸鯖魚、青花魚、沙丁魚等作為飼料去喂魚，而不是給人類做食物也是一種浪費。

糧農(nóng)組織總干事達席爾瓦稱：“預計 2030 年人類吃進的河鮮海鮮等水產(chǎn)將比目前多出近 2 成，未來會有更多食用的魚來自于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。”

制圖：馮秀霞

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