海鮮大咖培訓(xùn)班，南昌哪個(gè)培訓(xùn)學(xué)校有？正宗烤海鮮學(xué)習(xí)選南昌飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)進(jìn)行烤海鮮培訓(xùn)，雖然全國(guó)各地的燒烤數(shù)不勝數(shù)，但要烤出"色澤黃亮、肉質(zhì)細(xì)膩，那么你要選對(duì)學(xué)校，南昌飄飄香燒烤師傅正是在多年開(kāi)店的基礎(chǔ)上，從選料、切料、配料、保存、烤制等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，尤其是對(duì)各種烤串的腌制過(guò)程進(jìn)行了詳細(xì)的分解、量化。讓每位學(xué)員做出的產(chǎn)品與培訓(xùn)技師做的產(chǎn)品如出一轍。

　　南昌飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校作為專業(yè)的燒烤培訓(xùn)基地，我們會(huì)不斷創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)與時(shí)尚合理結(jié)合，始終做燒烤界的領(lǐng)航者，選擇南昌飄飄香燒烤，是您學(xué)燒烤的正確的選擇!

　　實(shí)際操作內(nèi)容：

　　1、海鮮燒烤的系統(tǒng)講述;

　　2、海鮮燒烤原料的選購(gòu);

　　3、海鮮燒烤食材的預(yù)加工;

　　4、海鮮燒烤加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、海鮮燒烤加工的工藝步驟;

　　6、海鮮燒烤經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　燒烤利潤(rùn)分析：一般燒烤凈利潤(rùn)是60%左右，這個(gè)比飯店高出12-15% ，做燒烤很少像飯店一樣虧本的，它的投資非常少，它的投資就是一般飯店的1/3，需要支出的就是人工，一些串是要人來(lái)串的，肉也要人來(lái)切的。用于燒烤的加工材料十分豐富，幾乎無(wú)所不“燒”，無(wú)所不“烤”。

　　燒烤爐品種：燒烤爐是一種燒烤設(shè)備，可以用來(lái)做羊肉串、烤肉等。燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無(wú)油煙、對(duì)產(chǎn)品無(wú)污染而備受歡迎。由于現(xiàn)在碳燒烤爐對(duì)環(huán)境污染較大，以后的趨勢(shì)都是向無(wú)煙燒烤方面培訓(xùn)。

　　燒烤醬料培訓(xùn)內(nèi)容：

　　市面上目前燒烤培訓(xùn)開(kāi)始流行起來(lái)各類肉類燒烤后，抹醬進(jìn)行烤制使用，南昌飄飄香一直緊跟時(shí)代潮流，腌制不同種類的醬料供學(xué)員使用。

　　1：各種燒烤醬汁用料的調(diào)制：麻、辣、鮮、香等南北各種口味的配制和各種燒烤汁、麻辣汁、咖喱汁、 腌醬汁、蒜蓉汁、香辣汁、香辣油的處理，燒烤鹽、燒烤材料調(diào)制。

　　2：專用飄香醬，市面上秘制配方，由二三十種調(diào)料經(jīng)過(guò)特殊處理加工而成，可以烤制任何食物，烤出來(lái)醬香濃郁，有效去除羊肉、五花肉、魚(yú)肉等腥味，烤制出來(lái)的肉質(zhì)鮮美，唇齒留香，可以供烤制出來(lái)的所有肉類使用。

　　3：水果醬，專用燒烤烤制水果類使用，由于水果類必須使用甜醬，故專門(mén)研制的甜醬。