椰蓉餅干，相信大家都沒法拒絕吧，椰蓉經(jīng)過高溫而散發(fā)出來的香氣和餅干的烘焙香氣混合在一起，然后經(jīng)過烤箱的烘焙，然后變成了香酥的餅干酥，今天小編把這款餅干的配方帶來了，大家趕緊來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！
 

  椰蓉餅干：黃油85g、糖粉30g、雞蛋10g、杏仁粉 15g、椰蓉15g、低筋面粉110g、椰蓉適量。

  接下來，我們就一起來看看制作方法吧！

  1.首先把黃油隔熱水加熱進行軟化，然后向軟化的黃油里面加入糖粉，然后攪拌均勻備用；

  2.將雞蛋液進行打散操作，然后把打散的雞蛋液加入到黃油里面，用打蛋器攪拌均勻；

  3.將低筋面粉過篩，然后把低筋面粉篩入到黃油混合物里面，然后用刮刀翻拌均勻，再加入杏仁粉和椰蓉，然后繼續(xù)翻拌均勻；

  4.用手把混合物揉成面團，然后把揉好的面團用保鮮膜包好，放冰箱冷藏20分鐘左右；

  5.把冷藏好的面團取出，然后用搟面杖搟成薄片，再用可愛的餅干模具在面皮上壓出可愛的形狀，然后把做好的餅干均勻有間隔的擺放在鋪有錫紙的烤盤，我們還可以在餅干上面撒上一些椰蓉來裝飾。

  6.將烤箱事先預(yù)熱到170度，然后開上下火，烘焙20分鐘左右，美味的椰蓉餅干就完成了。

  是不是當烤箱一打開的時候，屬于椰蓉和餅干的香味就鋪面而來啊，這款美味的餅干，大家還在等什么，感覺行動起來，自己來制作把，將健康和美味合在一起！

  里永面包培訓(xùn)學(xué)校小竅門：

  1、如果家里的烤箱太小，我們可以在烘焙的過程中，把烤盤調(diào)個方向接著烤。

  2、如果沒有買到杏仁粉，我們也可以用杏仁自己打粉哦，但是要加一些糖，不然杏仁可能會展粘。