錫紙花甲粉又名花甲粉、花甲米線，是流行于夜宵類的一種小吃，現(xiàn)在遍布大街小巷，中餐、晚餐、夜宵都有再經(jīng)營。錫紙花甲粉是一個(gè)比較火爆的小吃項(xiàng)目，以其香、辣、嫩、鮮為特點(diǎn)，柔嫩可口、鮮香爽滑，口感豐滿而醇厚，讓人垂涎三尺。

　　【課程內(nèi)容】

　　1、原料和佐料的認(rèn)識(shí)和選購;

　　2、花甲湯底配方和熬制技巧;

　　3、秘制醬料的制作和配比;

　　4、飄香油的制作;

　　5、各式口味的調(diào)配;

　　6、佐料的搭配;

　　7、錫紙花甲粉的制作。

　　【學(xué)習(xí)方式】

　　專業(yè)師傅手把手教學(xué)， 學(xué)員親自動(dòng)手操作練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　【學(xué)習(xí)時(shí)間】

　　一般2-4天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，長期招生。

　　【市場分析】

　　花甲粉制作簡單，所需人手少，一般1-2人即可輕松開業(yè)?；追劢?jīng)營簡單，投資小，可開店可流動(dòng)，利潤客觀，消費(fèi)群體廣，市場前景廣闊，是值得投資的好項(xiàng)目。

　　中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院錫紙花甲粉培訓(xùn)班的花甲粉成品紅亮誘人，吃起來鮮香可口，辣而不燥，甜咸適中。中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院花甲粉培訓(xùn)班可根據(jù)不同地域調(diào)節(jié)出符合當(dāng)?shù)厝丝谖??；追圻m合在學(xué)校附近、超市、游樂場、街道口、夜市街、商業(yè)街等經(jīng)營。