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擔擔面作為四川的美食,起源于挑夫們在碼頭上叫賣的面食,所以叫做擔擔面, 擔擔面用面粉搟制而成,在煮熟,再伴上臊子而成,味道鮮美,成為大眾是所熟悉的美食,成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。那么,成都正宗擔擔面的味道好不好?
擔擔面是四川地區(qū)的特色美食,成都正宗擔擔面的味道好不好?想做出正宗的擔擔面,那么一定是要到我們專業(yè)的面食技術中心學習, 我們欣葉青藤餐飲培訓就是有著專業(yè)的面食技術培訓的,我們的老師都是手把手的教學。
擔擔面特色:
擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣,由此得名。此面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味面食中的佼佼者。
其面條細滑,主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等,口味油香麻辣,比較適口。
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