每個(gè)人都有不能觸碰的雷區(qū)，蛋糕店也是如此，對(duì)于蛋糕店不能觸碰的雷區(qū)，大家知道多少呢？會(huì)不會(huì)在無形中觸碰到呢？在新的一年，我們一定要想辦法避免蛋糕店的這些雷區(qū)，讓我們的蛋糕店更加朝氣的發(fā)展，接下來，我們就來看看蛋糕店都有哪些雷區(qū)吧？
 

 雷區(qū)一：還在遵循傳統(tǒng)的盈利模式

  對(duì)于快速發(fā)展的現(xiàn)代化社會(huì)，人們的消費(fèi)要求越來越高，社會(huì)的進(jìn)步，意味著我們的營(yíng)銷模式必須多元化的發(fā)展，單一的創(chuàng)痛營(yíng)銷模式終將被淘汰，對(duì)于蛋糕店，我們不僅僅做蛋糕，我們也可以做一些簡(jiǎn)餐，奶茶咖啡等等的項(xiàng)目，讓盈利變得多元化，一味的單一營(yíng)銷模式，可能就是許多品牌做不下去被淘汰的原因。

  雷區(qū)二：分店要適當(dāng)，不可盲目多開

  對(duì)于快去發(fā)展的社會(huì)，我們蛋糕店的發(fā)展，需要一定的擴(kuò)大，才能贏來更多的利潤(rùn)，蛋糕分店真的越開越多好嗎？對(duì)于分店的要求，人才的輸送上，如果沒有相應(yīng)的提升，可能會(huì)造成品牌形象的下跌，這樣可能會(huì)造成相反的效果。所以，在分店的選擇上，我們一定不能盲目，要在經(jīng)營(yíng)管理上面多多的下功夫。

  雷區(qū)三：店面的“高大上”

  不知道大家有沒有感覺到，消費(fèi)者的對(duì)于品牌的追求，日漸增加，那么？為什么消費(fèi)者喜愛品牌呢？對(duì)于同一種蛋糕，品牌店可能更貴，但是消費(fèi)者還是會(huì)購(gòu)買，這中間不僅僅有口感的因素，還有一個(gè)不可忽視的因素，就是店面的設(shè)計(jì)，消費(fèi)者鐘愛高大上的店面消費(fèi)。

  雷區(qū)四：上進(jìn)的心理的缺乏

  固步自封，終將被淘汰，對(duì)于有些蛋糕店的經(jīng)營(yíng)者，抱著不賺錢也不賠錢的心理，就很容易固步自封。

  想要在激烈的烘焙市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中取得進(jìn)步，希望大家一定要謹(jǐn)記這四個(gè)雷區(qū)。