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　　面食培訓(xùn)

　　黔品鼎匯面食培訓(xùn)內(nèi)容安排：紅油煉制、高湯制作、糊辣子油制作、以下臊子制作：貴陽擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面、重慶小面、紅燒牛肉面、清湯牛肉面、泡椒牛肉面、勾魂面、紅燒排骨面、肥腸面、雜醬面、鱔魚面、泡椒雞雜面、宜賓姜鴨面、香菇燉雞面、豬蹄面、花甲面、老麻抄手、酸辣粉等，我們還贈送一些小吃：四川泡菜、面條制作。

　　學(xué)習(xí)的內(nèi)容:

　　1、面條的制作方法

　　2、高湯的制作方法

　　3、每種臊子的制作方法

　　4、底碗的調(diào)制方法和配比

　　5、香料的真假識別和用途識別

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