黃山是全國很著名的景點，黃山燒餅是黃山的特色小吃，因而黃山燒餅也深受人們的關注和喜愛。黃山燒餅吃起來很松脆可口，且油而不膩，是因其制作工序尤其的復雜，通過復雜的工序制作成餅胚后再放入特制的烤爐中，經(jīng)由木炭烤制而成。其成品形似螃蟹背殼，顏色也如同蟹黃一樣，故而看得人分外有趣。黃山燒餅內(nèi)里層次多，外形厚，個頭小，攜帶方便，很受人們的歡迎。

　　學習內(nèi)容：

　　1.做餅面粉的識別、發(fā)面的配比技術和和面手法;

　　2.黃山燒餅所用的調(diào)味料認識及性能和使用;

　　3.黃山燒餅秘制肉餡料的配方及實際動手操作;

　　4.黃山燒餅烤制及實際操作;

　　5.黃山燒餅制作全流程及制餅技巧;

　　6.黃山燒餅制作設備使用維護及采購信息。

　　培訓方式：

　　學員在培訓基地動手實操所學課程，師傅在旁督導糾正，手把手教學示范，直到學會為止。

　　學習時間：

　　惠州煌旗小吃培訓學校隨到隨學，長期招生，不限制學習時間，學黃山燒餅技術一般是3-5天，不限制學習時間，反復練習，直到做出滿意口味為止。

　　惠州煌旗小吃培訓學校按照黃山燒餅標準的比例配方和制作技術毫無保留的傳授給學員，學員親自動手練習操作，反復練習技術，直到熟練的制作出滿意口味為止?；葜莼推煨〕耘嘤枌W校教學經(jīng)驗豐富，項目品種齊全，口味豐富，能滿足大眾口味的同時還保留了獨有的特色，讓消費者吃了還想吃，讓創(chuàng)業(yè)者無憂創(chuàng)業(yè)。學小吃就到惠州煌旗小吃培訓學校學習。