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餐飲培訓
炸醬面培訓哪家好一點,杭州煌旗手把手教會你
來源:煌旗 時間:2021-01-14 17:16:10        瀏覽:910
  面食是人民日常生活中比較喜愛的,面食的種類繁多,烹飪技藝也多樣化。炸醬刀削面是中國傳統(tǒng)特色面食,被譽為“中國十大面條”之一,它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點。炸醬刀削面物美價廉,色、香、味俱

  面食是人民日常生活中比較喜愛的,面食的種類繁多,烹飪技藝也多樣化。炸醬刀削面是中國傳統(tǒng)特色面食,被譽為“中國十大面條”之一,它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點。炸醬刀削面物美價廉,色、香、味俱全,形成了獨特的大眾風格,深受喜食面食者歡迎。

  【培訓內(nèi)容】

  1.講述炸醬刀削面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識;

  2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工;

  3.炸醬刀削面的和面技巧與注意事項;

  4.削面的技巧,煮面的方法;

  5.湯及肉鹵的配方及制作流程;

  6.各種哨子的制作方法;

  7.所需的工具與設(shè)備器具采購途徑和要求。

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  【營養(yǎng)價值】

  1、有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等;

  2、含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用;

  3、有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

  【培訓時間】

  老師手把手教學,學員親自動手實踐操作為止,反復練習,直到學員完全熟練掌握為止。一般3到5天左右,不限制學習時間,包教包會,學會為止,視個人能力而定。隨到隨學。

  杭州煌旗小吃培訓中心是一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。杭州煌旗小吃培訓中心始終堅持“傳承中國味道,幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命,將不斷在餐飲培訓領(lǐng)域中,研發(fā)更多經(jīng)典餐飲項目,扶持更多想創(chuàng)業(yè)的餐飲人士。讓天下餐飲創(chuàng)業(yè)變得更簡單、更容易復制成功,讓更多的餐飲創(chuàng)業(yè)人士快速實現(xiàn)自己的致富夢想!


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煌旗

杭州煌旗小吃培訓中心

課程數(shù)量: 67
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 東莞市強勁煌旗餐飲有限公司
創(chuàng)立時間: 1970-01-01
培訓地點:
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