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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
綠豆餅用料精細(xì)，制作講究，以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名，是潮汕傳統(tǒng)的漢族名點之一，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史。采用東北綠豆為原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究，衛(wèi)生;不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃后口齒留香。
實踐操作內(nèi)容
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2.大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作方法;
4.包餡技術(shù)的指導(dǎo);
5.餅成型技巧;
6.烘焙火力的把控，時間控制，形狀定型烘焙技術(shù);
7.餅品質(zhì)把控的技巧;
8.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
9.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
為什么選擇我們
學(xué)習(xí)期間的原材料怎么算？
答：每一位學(xué)員在學(xué)習(xí)期間的所有原材料均由我們負(fù)責(zé)，您只需交學(xué)費即可，除了學(xué)費您無需再交任何其他費用。
你們的培訓(xùn)模式是怎樣的？
答：實操與理論相結(jié)合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學(xué)老師手把手親自示范，雖會讓學(xué)員親手實際操作，反復(fù)實踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味即可。
報名之前能不能先品嘗味道在學(xué)？
答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時間比較長，需提前預(yù)約。
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