菜譜大全

材料：

干蛤蜊肉100克、五香花生米100克、青紅椒丁20克、鹽、花椒面、干淀粉、花椒油、食用油各適量。

制法：

1、干蛤蜊肉洗凈后，放入冷水盆里漲發(fā)好，撈出來再拍上干淀粉，下入五成熱的油鍋炸至酥脆。

2、鍋留底油，投入青紅椒丁略煸，再把已炸好的蛤蜊肉和五香花生米一起下鍋，出鍋前加入鹽、花椒面和花椒油翻炒勻，即成。