菜譜大全

　　在夏天的時候食物是非常容易變質(zhì)的，通常我們早上做好這個食物，中午過一點以后就已經(jīng)有一點變質(zhì)了。而我們從超市里面買回來的東西，如果不立刻處理了的話，就會先將它在冰箱里冷凍著，等到要的時候再拿出來吃。在夏天大家就很經(jīng)常買一些肉回來凍，這樣做省時又省力。不過你們知道怎樣解凍嗎?小編來告訴你們，今天小編要講的是冷凍雞肉怎樣快速解凍。

　　冷凍雞肉怎樣快速解凍

　　1.冷藏解凍法

　　看到這個解凍方法，很多人會疑惑，本來就是凍著的東西，為什么要把它變成另一種凍的形式呢?其實冷凍和冷藏是有很大區(qū)別的，冷凍是以非常低的溫度快速的凍結(jié)食物，而冷藏則僅僅只是能在短時間內(nèi)給食物進行一個保鮮作用。家里有冰箱的人也能發(fā)現(xiàn)冷凍區(qū)比冷藏區(qū)的溫度要低的多。一些肉類食物大多是放在冷凍區(qū)的，所以要快速解凍的話，我們就可以將它放在冷藏區(qū)，讓它能夠快速的解凍。冷藏區(qū)的溫度是最接近室溫的，相當(dāng)于是將冷凍肉放在了室溫的地方讓他解凍，只不過是加快了速率而已。

　　2.分塊解凍法

　　我們買回來冷凍的雞肉一般是一個整雞，拿出來解凍的時候肯定需要解凍很久的，這個時候就可以采用分塊解凍法。分塊解凍法就是只把整雞分成一小塊一小塊，讓它能夠快速的解凍。不過在分塊的時候要小心的切，因為冷凍雞肉是非常硬的，它又很大塊，為了防止自己受傷，大家要小心一點。分塊以后你可以放在外邊直接解凍也可以像第一種方法一樣放在冷藏室里面進行解凍，這樣能夠更快的解凍冷凍肉。

　　3.鋁盆解凍法

　　我們都知道鋁具有極好的導(dǎo)熱性。將一塊冷凍雞肉放在桌上，再來個鋁盆，蓋上。然后就等待解凍就可以了。在這個期間鋁盆會吸收外界的熱量進入冷凍肉的內(nèi)部時，冷凍雞肉自身的溫度發(fā)生變化，進而達到解凍的目的。還別說這種方法非常的好用，建議大家家里有鋁盆的在解凍肉的時候可以嘗試起來。

　　冷凍雞肉怎樣快速解凍?告訴你一個小妙招。上面三種方法都是非常高效的解凍雞肉的方法，對于其他種肉當(dāng)然也是適用的。有些人其實沒有用過上面三種方法解凍肉，他們是用熱水直接澆在冷凍雞肉上面給他們解凍的，其實這樣并不好，因為這樣會破壞肌肉本身的一些結(jié)構(gòu)。就算成功解凍了，這樣子的雞肉做出來的料理口感也是很柴的，并不好吃。而他們并不覺得這是自己解凍方法不對的原因會認為是自己買的冷凍雞肉是劣質(zhì)的，所以希望大家能夠盡量別使用這種方法。