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更新時(shí)間：2018-10-06 10:21

小炒蹄花 809 48

先把豬蹄放到川式辣鹵水鍋里，鹵至剛脫骨時(shí)撈出來(lái)稍晾，剔骨斬成塊并粘上生粉后，放到油鍋里稍炸，然后再回鍋與青紅椒、小米辣、洋蔥、青花椒等一起炒香。臨起鍋時(shí)，放一些酒

  步驟  

 

小炒蹄花

先把豬蹄放到川式辣鹵水鍋里，鹵至剛脫骨時(shí)撈出來(lái)稍晾，剔骨斬成塊并粘上生粉后，放到油鍋里稍炸，然后再回鍋與青紅椒、小米辣、洋蔥、青花椒等一起炒香。臨起鍋時(shí)，放一些酒鬼花生翻炒均勻。這道菜鮮辣刺激，特別適合下酒。

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