菜譜大全

       現(xiàn)在很多人都喜歡吃扒，我個(gè)人喜歡各種扒，但極其深愛豬扒，不僅因?yàn)樗阋?，更是因?yàn)樗淖龇ㄓ懈魇礁鳂?，我喜愛豬扒的各種口味，也喜愛豬扒在平底鍋里煎的聲音，刀叉再將豬扒切的一小塊一小塊，再慢慢放入口中，簡直就是完美。在家也可以享受到的東西，不用急著去外面花費(fèi)。

食材明細(xì)

主料：

豬里脊 ：半斤。

輔料：

杭椒 ：一個(gè)紅辣椒 ：半個(gè)蔥 ：適量椒鹽 ：適量油 ：適量生抽 ：適量生粉 ：適量。

四味豬扒的做法

1. 杭椒、辣椒和蔥切成小丁點(diǎn)待用

2. 里脊切成半厘米厚的片狀，用松肉錘或刀背剁松，每片肉再分切成三片，用油，生抽和生粉腌制半小時(shí)以上

3. 燒鍋熱油，中火煎豬扒至金黃，熄火盛起，再開火熱油至高溫，翻炸一次豬扒，盛在吸油紙或廚房紙上待用

4. 原鍋炒雙椒粒，加上豬扒，翻炒，加蔥花，再翻炒，熄火，撒椒鹽，翻炒均勻，盛起擺盤，哦啦!