菜譜大全

　　鮮蝦雞蛋腸粉的做法步驟

　　1蝦仁對(duì)半片開。(為了容易熟，也可以一整個(gè)放，蒸的時(shí)間要稍長(zhǎng)點(diǎn)。)

　　2蔥切蔥花。(可以加點(diǎn)生菜，香菜等，隨自家喜歡。)

　　3雞蛋打散。

　　4腸粉專用粉按說(shuō)明比例用水調(diào)勻。

　　5平底盤抹油。

　　6倒入1湯勺粉漿，放上蝦仁，雞蛋液，蔥花。

　　7直接放入開水鍋里的開水上。(不需要蒸架，直接放開水上，更易熟，我現(xiàn)在家里的腸粉都不用了。)

　　8大火蒸1-2分鐘。

　　9看到粉起泡泡就表示熟了。(蝦仁片開也是為了易熟。)

　　10用刮板推卷起來(lái)。

　　11擺盤即可。(兩個(gè)蒸盤交替蒸，非?？?。)

　　12淋上醬油就可以吃了。(把腸粉醬油的材料拌勻，微波爐高火15秒即可。)