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　　沒用完的大蔥應該如何保存？在平時生活中，大蔥是必不可少的調味品，比如蒸魚、炒菜等都會在菜肴上撒上一點大蔥花。其實，大蔥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質等，這些物質對人的健康是有很大益處的，一般，大家在平時用大蔥時往往是用一點作為調味料，那么沒用完的大蔥應該如何保存？

　　一、大蔥如何保存

　　大多數(shù)人在使用大蔥后，就會把剩下的大蔥直接放進冰箱保存。但是，單純把大蔥放進冰箱保存是不能保留大蔥的鮮美，那么，如何大蔥如何保存才是王道呢?其實，保存大蔥主要有以下5步。

　　第一步：摘除大蔥。大家可以拿一捆優(yōu)質的大蔥，先把爛掉的葉子摘掉，注意一定要摘除干凈。如果摘除爛葉不干凈就會影響到其他大蔥。

　　第二步：去掉大蔥的尾部。摘除大蔥爛葉后就是要把大蔥的尾部給去掉，一定要把大蔥的須給掰干凈，因為這一部分是不要的。

　　第三步：把大蔥分段。接下來就是把弄好的大蔥進行分段，主要分成三段：蔥葉蔥枝和蔥根。由于蔥葉最容易壞掉所以在使用大蔥時，最好是先用大蔥葉。

　　第四步：把大蔥封膜。這時候就需要把分好段的大蔥進行封膜，主要用保鮮膜給包裹起來就好了。

　　第五步：把大蔥放冰箱保存。做完以上4個步驟后，最后一步就是把分好的大蔥分別放入冰箱的冷藏室和保鮮室進行保存。一般，蔥枝和蔥根放入冷藏室，而蔥葉放入保鮮室。

　　二、大蔥能放多久

　　大蔥的體型比較大，肉質比較厚實，而且水分比較多，不易干癟。在日常生活中，大家只要把大蔥保持干爽、低溫、避免日曬以及避免大蔥出現(xiàn)破損就可以保存很長時間，大概一周左右。如果是在深秋需要貯存大蔥就得把大蔥尾部捆成一小把，然后攤開在陽光下曬一個星期，直到大蔥外表干透，再把大蔥直立放好，并避免風吹日曬。到了入冬，即使天氣很冷，也不會影響大蔥的品質。一般來說這樣存放的時間會更加長一些，可能是半年或者是一年。如果大家想要使用大蔥時，就可以拿進室內進行解凍，這時的大蔥依然保持新鮮。俗話說，大蔥不怕凍就怕動。

　　有關大蔥如何保存以及存放多久就介紹到這里了，平時在家中使用大蔥時，切勿直接把大蔥放入冰箱了，這樣保存大蔥的時間不僅短還影響大蔥的品質。相信有不少人平時就是太懶了，所以不想做那么多步驟去保存大蔥。其實，以上5個步驟并不麻煩的，花一兩分鐘就能搞定。