重慶小面顧名思義就是重慶的特色小吃，小面是渝菜的一種，有兩種類別，一種是湯面，一種是干餾面。一碗重慶小面最主要的就是其配料的選用和搭配，一碗做工優(yōu)良的下面給人的感覺是熱情火辣的，貴陽學(xué)重慶小面技術(shù)培訓(xùn)在哪里?

 

　　重慶小面作為一道在四川和重慶都是很火熱的面食深受人們的喜愛，隨著一些電視節(jié)目的播放人們也是發(fā)現(xiàn)了重慶小面的商機許多的店面也是如雨后春筍一樣迅速的多了起來。現(xiàn)在很多小面都是一些商家自己制作的但是味道并不正宗，并沒有小面該有的麻而是一味的使用辣椒堆積出辣!成都學(xué)重慶小面技術(shù)培訓(xùn)在哪里?這里我們食尚香餐飲培訓(xùn)就是不錯的選擇。

 

　　重慶小面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

 

　　1：面條

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、鹽、食用堿等食材制作重慶小面面條。
 

 

　　2：辣椒紅油

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用干辣椒、調(diào)和油、十幾種天然香料熬制小面專用紅油。
 

 

　　3：原料處理

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)豬肉、牛肉、排骨、肥腸等食材的處理。
 

 

　　4：酥黃豆

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用黃豆、調(diào)和油、鹽等食材炒制酥豆。

 

　　5：配料

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)花椒面、芝麻醬、蒜泥水、姜汁等配料的制作。
 

　　6：湯底

　　第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制重慶小面湯料。

 

　　7：煮面

　　第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燒水煮面。

 

　　我們是專業(yè)貴陽面食培訓(xùn)的機構(gòu)，主要的就是以各種小吃培訓(xùn)為主的，我們?yōu)槟闾峁┰嚦詽M意后再學(xué)習(xí)，我們的師傅都是一對一的教學(xué)，手把手的教學(xué)，學(xué)員親手操作，我們提供優(yōu)質(zhì)的住宿條件，讓你學(xué)而無憂。