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椒藤雞是口味清新,口感霸道,麻、辣、鮮、香、脆皆具備。藤椒雞主要是以雞作為主要原料,把雞煮熟后晾涼,再放入秘制的藤椒油、辣椒、香菜、姜、蒜等輔料中進(jìn)行浸泡??诟形⒙槲⒗保俳冯u主要精髓就在于藤椒的麻,麻得讓人吃了又想吃,簡直讓人大呼過癮。
椒藤雞課程培訓(xùn)內(nèi)容:
1.椒藤雞培訓(xùn)理論講解;
2.椒藤雞原料采購技術(shù)培訓(xùn);
3.原料雞肉清洗、去腥技術(shù)培訓(xùn);
4.椒藤雞鹵料制作培訓(xùn);
5.雞肉煮制方法培訓(xùn);
6.藤椒油的制作;
7.椒藤雞手撕方法;
8.藤椒雞成品制作。
培訓(xùn)方式:
椒藤雞培訓(xùn)班隨到隨學(xué),包教包會。按標(biāo)準(zhǔn)配方進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí),師傅手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,核心配方技術(shù)不保留,免費(fèi)開店指導(dǎo)??上瓤疾炱穱L再學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)時(shí)間:
根據(jù)個(gè)人掌握情況來定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教會。一般1-3天,學(xué)會為止。隨到隨學(xué),節(jié)假日不放假。
惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校全程都是手把手動(dòng)手操作的實(shí)操課,核心配方無保留,完全傳授給學(xué)員,讓學(xué)員學(xué)到真正的口味。后期不用從我們這邊進(jìn)貨買料,所有的材料都可以在當(dāng)?shù)厥袌錾腺徺I到?,F(xiàn)在報(bào)名還有學(xué)項(xiàng)目送項(xiàng)目,。我們不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,您可以慢慢學(xué)習(xí),一步步掌握熟練,直到完成能快速做出成品為止。
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