決定快餐店經(jīng)營能否成功的因素有很多，其中重要的原因之一就是在有利的地段選擇一個(gè)有利的位置。它是快餐店籌備工作中重要的環(huán)節(jié)之一，是制定經(jīng)營方針、選擇經(jīng)營方式、確定投資力度等重要決策的前提條件。
　　
　　（一）選址原則
　　
　　快餐店的選址要遵循一定的原則。如果地址沒選好，即使快餐店再大，快餐質(zhì)量再好，也有可能客流稀少。經(jīng)營者在選擇地址的時(shí)候，不妨注意以下幾點(diǎn)。
　　
　　1、交通便利
　　
　　它是顧客決定消費(fèi)行為的一個(gè)重要因素。因此，選擇地址時(shí)，一般要選擇在旅客上、下車較多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近，或是在目標(biāo)顧客步行不超過10分鐘的街道上。
　　
　　2、尋找商業(yè)活動(dòng)高頻區(qū)
　　
　　在鬧市區(qū)，商業(yè)活動(dòng)極為頻繁，把快餐店設(shè)在這樣的地區(qū)，快餐店?duì)I業(yè)額必然高。這樣的店址就是所謂的“黃金口岸”。相反，如果在非鬧市區(qū)，在一些冷僻的街道開快餐店，人跡罕至，營業(yè)額就很難提高。但對(duì)于那些以獨(dú)特的氣氛、特色或外賣見長的主題快餐店來說，位置稍偏僻問題也不大，因?yàn)轭櫩涂倳?huì)找到它們的。
　　
　　3、臨街
　　
　　快餐店一般都設(shè)在街道旁，但是不同的街道擁有不同的客流量，因此，選擇快餐店的地址時(shí)，一個(gè)重要原則便是確保快餐店面向的街道有足夠大的客流量。受客流量和通行速度的影響，處在客流量大的街道上的快餐店，顧客就餐相對(duì)方便。
　　
　　（二）選址方法
　　
　　1、分析評(píng)估法
　　
　　這一方法的前提是占有充分的市場資料。對(duì)于某一快餐店的位置來說，要想預(yù)測和評(píng)估其優(yōu)劣，經(jīng)營者必須獲得如下數(shù)據(jù)。
　　
　　（1）附近街道上每天的車輛數(shù)；
　　
　　（2）該區(qū)域內(nèi)所有快餐店的座位數(shù)；
　　
　　（3）本區(qū)域內(nèi)藍(lán)領(lǐng)工人所占比例；
　　
　?。?）周圍10分鐘就可到達(dá)的所有人數(shù)；10分鐘以內(nèi)即可到快餐店的職員人數(shù)；10分鐘就可到達(dá)的單身數(shù)；
　　
　　（5）本區(qū)域內(nèi)人口的平均年齡。
　　
　　（6）營業(yè)區(qū)域內(nèi)快餐店的數(shù)量。
　　
　　如果該快餐店所在區(qū)域內(nèi)的所有快餐店座位數(shù)少于1200個(gè)，該區(qū)域75%的人口屬于白領(lǐng)階層，該區(qū)域內(nèi)人口的平均年齡在26～32歲，10分鐘內(nèi)有10000位職員可以到達(dá)這家快餐店。那么，這一位置就適合作為快餐店地址，否則，在該位置經(jīng)營根本不具備成功的條件。
　　
　　2、經(jīng)驗(yàn)判斷法
　　
　　這種方法特別適用于經(jīng)營購買的轉(zhuǎn)讓快餐店，或是在新建的生活區(qū)、商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)開辦快餐店，它可以先人一步得到有利地勢，以 快的速度占領(lǐng)餐飲市場，從而得到較豐厚的利潤。但此法要求店經(jīng)理在決策時(shí)要慧眼識(shí)“火候”，能夠隨時(shí)關(guān)注事態(tài)發(fā)展，并做到正確決策。