菜譜大全

材料：

主料：

豬肉末200g

輔料：

白蘿卜一根、姜適量、蔥適量、干辣椒適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、鹽適量、淀粉適量、十三香適量、蠔油適量、水適量、油適量

制作：

1.豬肉末加入腌肉料，順時針攪打，打至起膠。

2.白蘿卜去皮，用擦絲器擦成絲，放少量鹽腌10分鐘后擠干水分。

3.用手將肉末團(tuán)成丸子備用。

4.用手將肉末團(tuán)成丸子備用。

5.蒸鍋內(nèi)水燒開，放入丸子。

6.中火蒸30分鐘后取出。

7.蔥花和紅辣椒末備用。

8.蒸丸子的湯倒出備用。

9.鍋中放一點點油，炒一下辣椒末和蔥花，倒入丸子湯，可適當(dāng)加鹽調(diào)味，煮沸后倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。