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更新時間:2018-06-29 14:38

青椒汁燒魚 365 34

制法: 1、把鯉魚宰殺治凈后,在魚身兩側剞斜刀,再下入六成熱的油鍋,炸至魚肉熟透且表皮酥香時,撈出來瀝油待用。 2、鍋里放清水燒開,投入馬耳朵蔥并加鹽、味精和雞粉,再把

  步驟  

 

青椒汁燒魚的做法

制法:

1、把鯉魚宰殺治凈后,在魚身兩側剞斜刀,再下入六成熱的油鍋,炸至魚肉熟透且表皮酥香時,撈出來瀝油待用。

2、鍋里放清水燒開,投入馬耳朵蔥并加鹽、味精和雞粉,再把魚放進去煮3分鐘,撈出來裝盤備用。

3、鍋里放菜油燒熱,下豆瓣醬末、泡椒末、干辣椒面和青二荊條辣椒顆,炒香后才摻鮮湯燒開,調入花椒粉、雞粉、鹽、味精、料酒和白糖,再勾入少許水淀粉推勻,等放入芹菜末、香菜末和蔥花燒開后,便起鍋舀在盤中魚身上,即成。

 

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