菜譜大全

原料：

大白蘿卜350克，牛肉粒80克，香菜10克，蒜苗花10克，青紅二荊條辣椒圈10克，姜米、蒜米各少許。

調(diào)料：

鹽、一品鮮醬油、蠔油、味精、老抽、化豬油各適量。

制作：

1、把大白蘿卜切成筷子條，放清水鍋里并加化豬油和鹽，煮至熟透再撈出來瀝水。

2、另鍋放少量的化豬油燒熱，先是投入姜米、蒜米和牛肉粒炒，在調(diào)入一品鮮醬油和蠔油后，下入青紅椒圈、蒜苗花和香菜，炒勻即成餡料。

3、凈鍋里入化豬油燒熱，在把煮好的蘿卜條下鍋煸至稍干時，調(diào)入一品鮮醬油、蠔油、味精和老抽炒勻，再把1/3的餡料倒進去炒入味。出鍋裝盤后，把剩余的餡料舀在蘿卜上面，即成。