菜譜大全

主料：

芋頭10個(gè)、芝士片2片、大蝦3頭

輔料：

鹽1茶匙、蔥花適量、孜然粉適量、色拉油2湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙

做法：

1.芋頭洗干凈，削皮。對(duì)半切開(kāi)，上鍋蒸熟。這種小芋頭差不多蒸十分鐘左右就熟透了；

2.蝦剪去蝦槍?zhuān)r須，開(kāi)背，去沙線(xiàn)沙包。把背開(kāi)下面去，就留肚子那不要切斷。用刀輕輕剁幾下。抹上料酒去去腥；

3.在碗里倒點(diǎn)色拉油，食用油都行。加鹽，糖，孜然粉，也可以再加點(diǎn)胡椒粉，隨個(gè)人口味。攪動(dòng)均勻；

4.蒸好的芋頭擺到烤盤(pán)里。拿刷子把剛才那些調(diào)好的色拉油刷到芋頭和蝦上面。大概這么腌五分鐘；

5.取一片芝士切條，另一片芝士切丁，剩下的芋頭一起剁碎拌在一起；

6.芝士條隨意擺在芋頭上面。芝士芋頭碎塞在蝦身上；

7.擺好盤(pán)，預(yù)熱烤箱；

8.180度，上下火，中層，烤15-20分鐘。看個(gè)人烤箱而定。最后幾分鐘灑點(diǎn)蔥花