食材

主料：南瓜 1個，酒釀 1盒。
輔料：冰糖，淀粉均適量。

食材功效

南瓜，不僅營養(yǎng)豐富，長期食用具有防病治病的功能。老南瓜富含鈣、鐵，胡蘿卜素。其特殊的營養(yǎng)成分可以增強肌體免疫力，是國際上公認的特效保健蔬菜。南瓜為補血之妙品，女性食用，肌膚豐美，可以起到美容的作用。

制作步驟

1.南瓜洗凈，削出一個口子，并掏空瓜瓤，呈容器狀。
2.備好酒釀冰糖淀粉。
3.酒釀和冰糖放到南瓜中。加水到九分滿。
4.把南瓜的小蓋子扣上，把整個南瓜放到蒸鍋中。
5.大火燒開，蒸10分鐘左右。根據(jù)南瓜大小適當增加或減少時間。南瓜熟了之后淀粉加入適量涼水拌勻倒入到南瓜中。
6.南瓜稍微晾涼之后，帶手套取出，以免燙傷。吃的時候用勺子把南瓜的瓜肉刮下來，和米酒攪拌在一起，刮的時候要小心，以免弄壞南瓜。我又放了幾個枸杞在里面。

小貼士

加入淀粉水，這樣湯會更稠。不加就很清淡。大家根據(jù)自己的愛好，加不加都可。