菜譜大全

　　每次去超市的時(shí)候，我家寶都要買(mǎi)牙簽肉吃，價(jià)格還不便宜呢，索性就買(mǎi)幾個(gè)雞腿回來(lái)自己做著吃。自己做的干凈衛(wèi)生而且味道還不錯(cuò)。

　　食材明細(xì)

　　主料：雞腿肉200克。

　　輔料：油適量，鹽適量，花椒粉適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，生粉適量，料酒適量，白糖適量。

　　牙簽肉的做法步驟

　　1.雞腿肉解凍洗凈，剔除骨頭。

　　2.將雞肉切成小塊，蔥切段，姜切片。

　　3.將雞肉、蔥段、姜片、鹽、花椒粉、醬油 、料酒、白糖、味精一起放入容器內(nèi)拌勻。

　　4.放入生粉抓勻，放入冰箱內(nèi)腌制15分鐘，時(shí)間越長(zhǎng)腌的越入味。

　　5.牙簽放入熱水中燙一下。

　　6.將雞肉塊用牙簽穿好。

　　7.鍋中倒入油燒熱，放入牙簽肉炸。

　　8.炸至金黃即可撈出控油。

　　小貼士

　　肉腌的時(shí)間越長(zhǎng)越入味