菜譜大全

　　紅糖比白糖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高些，家人也喜歡紅糖香醇的味道，因此，這次做餅干選用了紅糖。得益于餅干食材中的核桃、雞蛋、牛奶都很利好，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且食療功效也很多，這款餅干在具有宜人口感的同時(shí)，還有著健腦益智、補(bǔ)鈣、補(bǔ)血、活血化瘀等養(yǎng)生作用。

　　食材明細(xì)

　　主料:核桃仁150g，紅糖90g，小麥粉100g，雞蛋1枚。

　　輔料:植物油適量，牛奶適量，鹽適量，泡打粉適量。

　　紅糖核桃餅干的做法步驟

       1.紅糖、油放在盆中攪拌均勻。

　　2.打入雞蛋打散。

　　3.加小麥粉、鹽、泡打粉攪拌。

　　4.視情況添加適量牛奶攪拌均勻。

　　5.添加切碎的核桃，和成面團(tuán)靜置10分鐘。

　　6.靜置后的面團(tuán)搟成片。

　　7.用模具切成自己喜歡的形狀成餅干坯。

　　8.餅干坯放在烤盤中，烤盤入烤箱中層，170度，上下加熱，18分鐘左右烘焙。

　　9.烘培好的餅干既酥脆又香甜，非常不錯(cuò)。

　　小竅門

　　1、牛奶添加量依據(jù)面團(tuán)的軟硬度需要而定。

　　2、餅干厚度依據(jù)個(gè)人偏愛，但不宜太厚。

　　3、烘焙時(shí)間、烤箱溫度的設(shè)置依據(jù)具體情況而定。