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更新時間:2019-08-14 15:52

芝士夾心豬扒 979 28

  食材明細  主料:奶酪適量,豬里脊肉1塊,面包屑40克,雞蛋1個?! ≥o料:面粉40g,食鹽1/4茶匙,料酒1大匙,胡椒粉(黑)1茶匙?! ≈ナ繆A心豬扒的做法步驟  1.材料準備?! ?.面粉用盤子預先裝好?! ?.雞蛋

  步驟  


  食材明細


  主料:奶酪適量,豬里脊肉1塊,面包屑40克,雞蛋1個。


  輔料:面粉40g,食鹽1/4茶匙,料酒1大匙,胡椒粉(黑)1茶匙。


芝士夾心豬扒

  芝士夾心豬扒的做法步驟


  1.材料準備。


  2.面粉用盤子預先裝好。


  3.雞蛋一顆打散。


  4.面包屑用盤子預先裝好。


  5.用肉錘把豬肉錘扁,你看圖上的一小塊厚的,被我錘的又大又薄的一片了面積漲了3倍,把肉扒用調味料脆制10分鐘。


  6.雕好后放入一塊或兩塊芝士(小白說一塊就夠了,兩塊變成芝士的味蓋過肉味了)把肉塊對折.芝士包在里面.(打好的肉會有一點粘性的,把肉扒的邊壓一下,讓它粘合,不粘也沒關系,先不理它)把折好的肉塊先入盤子里均勻的沾上干面粉。


  7.再放入蛋液碗中,均勻的沾上雞蛋液。


  8.沾好蛋液后,再均勻的沾上面包屑。(沾不上的,可以用手捧著面包屑鋪在上面)


芝士夾心豬扒


  9.鍋內倒入油將油溫燒至160度油溫。


  10.將豬扒投入油鍋中炸,油溫夠的話,一投進去,就馬上起泡泡了。


  11.略等2分鐘,看到泡泡逐漸消失了,能看到豬扒了。


  12.這時要把火調小了,不然面包屑就會炸焦的.用長筷子把豬扒輕輕翻面再炸。


  13.一直炸到豬扒變成金黃肉,即撈起瀝干油了。


  14.脆肉的時侯鹽不要放太多,這款豬扒不是吃咸味的.炸好后,配蕃茄醬是最好吃的了。

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