菜譜大全

　　食材明細

　　主料：火雞肉450克，雞蛋1個，歐芹20克，面包(渣)30克。

　　輔料：醬油1大勺，蒜1瓣，番茄醬4大勺，橄欖油3大勺，香料2茶匙，辣醬油1茶匙，黑胡椒1/2茶匙，紅糖2大勺，水2大勺，洋蔥粉1茶匙。

　　烤火雞肉丸子的做法步驟

　　1.把做肉丸子的所有材料，全部放在一個大碗里，用手抓勻，混合均勻了就好，不用像做餃子餡那樣要攪拌上勁，然后差不多均勻的分成18份，用手揉圓成18個肉丸子。

　　2.烤箱預熱到400F/204度。

　　3.烤盤里鋪上烤盤紙，整齊的放上做好的肉丸子，送入烤箱，烤15分鐘。

　　4.在烤肉丸子的同時，把做蘸醬需要用的材料在一個小鍋里攪拌均勻，用中小火加熱到醬汁沸騰，不停的吐泡泡，轉成最小火，煮5分鐘，離火晾涼備用。

　　5.烤好的肉丸子倒入裝著醬汁的小鍋里，滾上一層醬，就好了。(不喜歡蘸醬的，可以省略掉這一步)

　　6.蘸醬原料：1/2杯燒烤醬，4大勺番茄醬，2大勺紅糖(或者根據個人口味增減)，1/4杯醬油，2大勺水，1小黑胡椒末，鹽適量。