菜譜大全

　　肉炒蘆筍是一道十分受大家歡迎的菜。蘆筍是種具有豐富維生素及營養(yǎng)的蔬菜。蘆筍與肉炒在一起，肉的肉香味與蘆筍的清香融合在一起，感受著碧綠的蘆筍的清香鮮脆已經(jīng)肉的醇厚噴香，組成了一道色香味俱全的無與倫比的美味佳肴。

食材明細(xì)

主料：

蘆筍 ：500豬肉 ：200青椒 ：一個(gè)紅椒 ：一個(gè)。

輔料：

油 ：20鹽 ：適量蒜蓉 ：適量姜 ：少許淀粉 ：少許蠔油 ：少許。

 肉炒蘆筍的做法

1.洗凈蘆筍

2.把蘆筍去老根、老皮切段再斜切一刀，青椒，紅椒切粗絲焯水備用。

3.豬肉切粗絲，姜切小段用淀粉，醬油姜拌勻，腌制10分鐘左右。

4.準(zhǔn)備一些蒜蓉。

5.開炒，熱鍋倒油，爆香蒜蓉，將腌制好的肉絲放鍋里翻炒，再加入焯好水的青椒、紅椒、蘆筍快速翻炒，放鹽、少許蠔油即可。

6.出鍋裝盤。