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更新時間:2020-02-13 17:51
鮮肉包
鮮肉包

鮮肉包 1004 0

  美味鮮肉包的做法步驟  1取適量面粉,發(fā)酵粉用溫水化開,和成面團?! ?面團放置溫暖的地方發(fā)酵兩倍大小?! ?面團發(fā)酵好后鋪滿蜂窩組織?! ?大蔥和豬肉備用?! ?肉餡剁好后,放入姜粉和五香粉用熱油淋入

  主料  
面粉 適量,發(fā)酵粉 適量,堿粉 適量,溫水 適量,豬肉 適量,蔥 適量。
  輔料 
油 適量,鹽 適量,五香粉 適量,姜粉 適量,蠔油 適量,醬油 適量。
  步驟  

  美味鮮肉包的做法步驟

  1取適量面粉,發(fā)酵粉用溫水化開,和成面團。

  2面團放置溫暖的地方發(fā)酵兩倍大小。

  3面團發(fā)酵好后鋪滿蜂窩組織。

  4大蔥和豬肉備用。

鮮肉包

  5肉餡剁好后,放入姜粉和五香粉用熱油淋入。

  6加入蠔油,醬油一個方向攪拌均勻。

  7肉餡調制好備用。

  8醒好的面團,加堿粉揉勻二次醒發(fā)十分鐘。

  9醒好的面搓條,改刀同等大小的劑子搟開。

  10放入肉餡包包子嘍。

  11依次包好放入籠屜中。

  12冷水上蒸鍋,上氣后蒸二十分鐘。

  13時間到后不要急于打開鍋蓋,關火虛蒸五分鐘哦。

  14搭配紅油醋汁完美極了!

  小竅門

  1.發(fā)酵好的面揉入堿粉,需二次醒發(fā)十分鐘

  2.冷水上鍋,包子可三次發(fā)酵

  3.時間到后不要急于打開鍋蓋,虛蒸五分鐘哦

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