菜譜大全

　　味道濃郁的蒜香鱈魚配米飯，妥妥的米飯要加量。 鱈魚肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩且肉中所含脂肪非常低。 今天的蒜香鱈魚，鱈魚鮮美、味道濃郁，湯汁兒配米飯，妥妥的米飯要加量。

食材明細(xì)

主料：

　　鱈魚 1片，蒜 適量。

輔料：

　　油 適量，鹽 適量，干紅尖椒 適量，番茄醬 適量，生抽 適量，糖 適量，蠔油 適量，胡椒粉 適量，料酒 適量。

蒜香鱈魚的做法

　　1 準(zhǔn)備鱈魚

　　2 鱈魚切塊

　　3 調(diào)入料酒、胡椒粉、生粉、鹽腌制

　　4 準(zhǔn)備蒜末

　　5 鱈魚用油稍微煎一下，出鍋備用

　　6 底油，放入蒜末和紅椒，炒出香味

　　7 放入番茄醬、蠔油炒一下，倒入適量水，調(diào)入鹽、糖、生抽，煮開。

　　8 放入煎過(guò)的鱈魚慢煮幾分鐘，勾芡

小貼士

　　煮鱈魚時(shí)不宜煮到沸騰，慢火即可