菜譜大全

主料：面粉500克、叉燒500克。

輔料：雞蛋液30克。

調(diào)料：糖10克、豬油100克。

制作：

1、叉燒切成小片，用面粉勾芡成叉燒蜜汁餡備用；

2、面粉、雞蛋、糖、豬油加水適量揉和成光滑面團(tuán)，搟薄，反復(fù)來回3次折疊后，成大薄片，再切成4cm×5cm的薄小塊；

3、每塊小薄塊包入適量叉燒蜜汁餡，入烤爐烘烤至金黃色熟即可。

特點(diǎn)：咸甜適口營養(yǎng)全面老少皆宜。

提示：

1、用紅腐乳、老抽、生抽、糖、蠔油調(diào)成叉燒醬，把肉抹勻放冰箱腌制24小時(shí)，拿出裝盤，刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）；

2、烘烤時(shí)爐溫要控制在180～220攝氏度左右。