菜譜大全

簡(jiǎn)介 現(xiàn)學(xué)現(xiàn)炒，熱炒熱賣(mài)！這是昨晚在為朋友踐行的PARTY上剛學(xué)到的一款京菜。朋友是LG的老鄉(xiāng)，京腔京味十足，能文能武的妹妹。她做的腐乳蒸肉太好吃了，今天我立馬跟進(jìn)。做好后嘗嘗，味道蠻不錯(cuò)滴。這道菜符合清淡免炒的理念。 材料

五花腩1b，青豆100g，王致和豆腐乳3茶匙，鹽，姜片，糖，料酒

做法

1，五花腩煮開(kāi)出血水，清水 姜片 鹽等加入，再煮6分熟，撈出空水，冷卻后切成片；

2，真空包青豆過(guò)水?dāng)嗌?，空水?dāng)[在空盤(pán)里；

3，王致和豆腐乳3茶匙放入另一碗里，稍加點(diǎn)糖、料酒，拌勻，把切好的肉一片片蘸上腐乳醬，鋪在盤(pán)子的青豆上；

4，蒸肉30-40分鐘，蒸熟為止。

小訣竅

盤(pán)底鋪啥，跟著感覺(jué)走。我家冰箱里有青豆，所以就上了青豆?？赡?，鋪番薯、土豆都可以的吧。