菜譜大全

　　食材明細(xì)

　　主料：雞翅根4個，黑米50g，香米200g，雞蛋一粒，鮮香菇少許，荷蘭豆適量。

　　輔料：法式黑椒調(diào)味料2大勺，醬油少許，糖少許。

　　法式黑椒雞腿黑米飯的做法步驟

　　1.將雞翅根用剪刀將骨頭剔除，并且將肉用刀背或者肉錘敲打開。

　　2.準(zhǔn)備法式黑椒調(diào)料2大勺。

　　3.用黑椒調(diào)料腌制半個小時以上。

　　4.這中間將黑米飯燜熟(一份黑米三份左右香米)。

　　5.燒開水放少許油將荷蘭豆?fàn)C熟待用。

　　6.不粘鍋少油將蛋和香菇煎熟(香菇表面劃十字刀方便更入味)。

　　7.將腌制好的雞腿肉放入煎熟(先放入有皮的那面)。

　　8.一勺的黑椒調(diào)料加少許水拌勻倒入鍋內(nèi)。

　　9.另外放點(diǎn)糖和醬油熬至收汁。

　　10.將所有食材擺盤后，將醬汁淋在雞肉上即可。

　　小竅門

　　1.雞肉敲打下腌制更容易入味。

　　2.燙荷蘭豆時候放點(diǎn)油成品色澤更誘人。

　　3.糖和醬油是根據(jù)自己口味放的，你也可以用蜂蜜、或者幾滴檸檬汁什么的都能增味不少。