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更新時間:2019-09-28 14:06

醬炒雞胸肉 654 35

食材明細(xì)主料:  雞胸肉1塊,青椒2個,胡蘿卜半個。輔料:  大蒜3瓣,生姜10克,豆瓣醬1勺,淀粉適量。醬炒雞胸肉的做法步驟  1將雞胸肉切丁;  2將生姜切碎;  3將雞丁和姜碎放入碗中,再倒入2勺啤酒、2勺生抽

  步驟  

食材明細(xì)


主料:

  雞胸肉 1塊,青椒 2個,胡蘿卜 半個。


輔料:

  大蒜 3瓣,生姜 10克,豆瓣醬 1勺,淀粉 適量。


醬炒雞胸肉


醬炒雞胸肉的做法步驟


  1 將雞胸肉切丁;

  2 將生姜切碎;

  3 將雞丁和姜碎放入碗中,再倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、適量淀粉,用筷子沿著一個方向攪拌均勻,腌制15分鐘以上;

  4 腌制期間,將胡蘿卜、大蒜切薄片,青椒切小塊;

  5 起鍋熱油,倒入雞胸肉,不停翻炒至變色;

  6 放入蒜片、豆瓣醬,爆香,翻炒出紅油;

  7 繼續(xù)倒入胡蘿卜片、青椒塊,不停翻炒,翻炒至變色變軟,大概8分熟;

  8 倒入適量雞精、鹽(可不放)、少許熱水,翻版均勻,即可出鍋。


小竅門


  1、雞胸肉一定要先腌制,這樣能保證肉的口感嫩,還能讓雞肉特別入味!

  2、豆瓣醬、生抽、老抽都有咸味,注意鹽的放入量。


醬炒雞胸肉

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