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更新時間:2018-07-06 03:29

橄欖爽焗溪蝦仔 673 46

原料 溪蝦仔300克,橄欖爽40克。 調(diào)料 芹菜末10克,味精、鹽各5克,色拉油1千克(約耗20克)。 制作 1.溪蝦仔洗凈,下入燒至六成熱的油鍋中炸至酥脆,倒入笊籬中瀝油。 2.起鍋燒熱底

  步驟  

 

橄欖爽焗溪蝦仔

原料 

溪蝦仔300克,橄欖爽40克。

調(diào)料  

芹菜末10克,味精、鹽各5克,色拉油1千克(約耗20克)。

制作  

1.溪蝦仔洗凈,下入燒至六成熱的油鍋中炸至酥脆,倒入笊籬中瀝油。

2.起鍋燒熱底油,下入橄欖爽末爆香,最后加入芹菜末、鹽、味精炒勻,然后起鍋裝盤即可。

小貼士  

橄欖爽是將青橄欖輕拍后,用鹽、白糖、南姜末腌制而成,用時去核切末。市場有成品出售。

 

 

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