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拔絲油糕,是三原縣特別有名的傳統(tǒng)特色小吃,其制作手法特別的與眾不同,和面是把水煮開下面粉快速攪拌均勻,關(guān)火蓋鍋5分鐘,再拿出來晾涼加油加干面粉揉均,醒面制作而成的。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;入油鍋炸,成品色澤乳白,綿軟甜香,入口即化,非常誘人。
拔絲油糕培訓(xùn)內(nèi)容:
1.學(xué)習(xí)油糕燙面的做法技術(shù),面粉和水的比例掌控,不同季節(jié)水的比例變化控制。
2.油糕的做法,學(xué)習(xí)包油糕手法練習(xí)學(xué)習(xí)。
3.炸油糕技術(shù)培訓(xùn),辨別什么樣才算是做熟了。
4.油糕剩余燙面的保存技術(shù),制作油糕注意事項(xiàng)和基本常識(shí)。
拔絲油糕培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):
1.專業(yè)教師和專業(yè)技能一流
2.小班教學(xué),隨到隨學(xué)
3.特色班級(jí),任意選擇
4.品牌專業(yè),品質(zhì)教學(xué)
5.開店創(chuàng)業(yè),上門指導(dǎo)
6.推薦就業(yè),供不應(yīng)求
7.來校學(xué)習(xí),服務(wù)終生
惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校隨到隨學(xué),長(zhǎng)期招生,學(xué)習(xí)川北涼粉技術(shù)制作,一般要2-4天左右,具體根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教會(huì),學(xué)會(huì)為止。
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