菜譜大全

制作流程：

1、白蘿卜絲200克、粉條100克入沸水焯透后撈出，放入盛器墊底。

2、羊肚絲250克汆水后瀝干。

3、鍋入蔥油50克燒熱，下入姜、蔥、蒜片各5克煸香，加高湯1000克和羊肚絲，調(diào)入麻醬15克、南乳汁10克、韭菜花6克、味精3克、雞精3克、胡椒粉3克、紅腐乳2塊（提前打碎成泥）、鹽2克燒開，裝入墊有蘿卜絲、粉條的盛器中，點火即可上桌。