菜譜大全

　　食材明細

　　主料：鯽魚2條、冬瓜200克、薏仁10克、料酒2勺。

　　輔料：姜5克、蒜5克、大蔥5克、花椒7粒、鹽適量。

　　冬瓜薏仁鯽魚湯的做法步驟

      1.鯽魚洗凈兩側(cè)斜化口子灑鹽，魚肚子也放入少許鹽，倒入料酒腌20分鐘。

　　2.準備好蔥姜蒜花椒，蔥切絲姜蒜切片和花椒一同放入魚肚子。

　　3.另起一鍋放入泡過5小時的薏仁煮開花。

　　4.熱鍋冷油，有七成熱下魚煎至兩面金黃。

　　5.倒入燒開的薏仁，適量加開水，燒開加冬瓜。

　　6.煮到冬瓜變軟湯白加鹽調(diào)味即可。