菜譜大全

　　蝦仁芒果沙拉以蝦仁、芒果等食材制成的一道美食。宿疾者、正值上火之時、大量服用維生素C者，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人，患有皮膚疥癬者忌食蝦仁。意想不到的搭配，酸酸甜甜，非常好吃。這道菜要盡快食用，否則容易滲水。

       蝦仁芒果沙拉做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料：大芒果一只，蝦仁15只左右，青椒半個。

　　2.芒果去核切片再切條。

　　3.蝦仁剖開去黑線，水里加姜片煮開，加入蝦仁、料酒焯熟。注意時間不能長。如果沒有鮮蝦仁 ，可以用干蝦仁，浸泡煮熟即可。

　　4.撈出蝦仁，裝盤晾涼。

　　5.青椒切細(xì)絲，用開水焯熟。

　　6.芒果條、青椒絲、熟蝦仁，加入白醋、糖、少許鹽和檸檬汁拌勻即可。